黄鳝炒韭菜
分享黄鳝炒韭菜的黄鳝做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 咸鲜味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 韭菜350克
- 黄鳝200克
- 白酒几滴
- 五香粉少许
- 生姜丝少许
- 花椒7粒
- 生抽一勺
- 老抽一小半勺
- 耗油少许
- 食盐一点点
- 糖一点点
韭菜洗净切段，黄鳝洗净用开水焯过，炒韭菜整理干净，黄鳝切段备用，炒韭菜洒少许五香粉在盘子里备用。黄鳝
热锅爆油，炒韭菜放入花椒和生姜丝。黄鳝第2步
放黄鳝，炒韭菜炒熟，黄鳝滴几滴白酒。炒韭菜
放准备好的黄鳝生抽、老抽炒熟，炒韭菜炒均匀盛出备用。黄鳝第3步
先放一边备用。炒韭菜
锅洗干净，黄鳝热锅凉油炒韭菜，这时候开始一定要快，韭菜一老就不好吃了。第4步
炒韭菜的时候就可以放盐了。
炒4成熟就可以放提前炒熟的黄鳝段了，最后放一点点糖提鲜，也可以不放，看个人口味。一起快速翻炒均匀，立刻出锅即可。第5步
孩子吃了一碗半米饭，说真好吃。
黄鳝炒韭菜的营养分析
(责任编辑：综合)
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